Fincas Abuelo Nito elabora vinos y espumantes a partir de cepas que han sido seleccionadas y tratadas por las manos expertas de los especialistas del grupo.

En la actualidad, las cepas plantadas en Abuelo Nito son Bonarda, Chardonnay, Dulce Tardío, Malbec, Pinot Noir, y Rosado Dulce.